Zložky čaju:
Vitamín B1: Dôležitý pre metabolizmus cukrov, udržiava potrebnú hladinu kyslíka v krvi.
Vitamín B2: Dôležitý pre odbúravanie bielkovín, tukov a sacharidov, podporuje proces budovania a rozpadu červených krviniek.
Vitamín B3: Podporuje proces budovania hormónov.
Vitamín B5: Pôsobí proti stresu a podporuje detoxikáciu.
Vitamín C: Stimuluje bunkové aktivity, podporuje odbúravanie voľných radikálov, ktoré sú dôležité pre vit. E. Zelený čaj má toľko vitamínu C ako čerstvých citrónov.
Proteíny: 6%
Vápnik: Stabilizuje bunkové membrány.
Draslík: Uľahčuje prenos impulzov v nervovom systéme, stabilizuje krvný tlak.
Zinok: Podporuje hormóny, napr. hladinu cukru v krvi, antioxidant, zložka vo viac ako 200 enzýmov.
Fluór: V čaji sa viaže na vápnik a draslík, chráni proti zubnému kazu.
Mangán: Dôležitým spojivovom v tkanive, kosti, aktivácia enzýmov.
Ako čaj pôsobí v ľudskom tele
Čaj obsahuje flavonoidy, prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny o ktorých sa predpokladá, že majú antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré môžu poškodiť napríklad genetický materiál, lipidy a prispievajú k chronickým ochorením.
Nedávny výskum sa zameral na zdravotné atribúty čaju prostredníctvom výskumu jeho vplyvu u ľudí, zvierat a prostredníctvom in vitro laboratórnych výskumoch. Najviac sa štúdie zamerali na zelený a čierny čaj. K nedávnym zisteniam patrí:
Antioxidačné vlastnosti čaju majú úlohu pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení znížením lipidovej oxidácie, tým napomáhajú k znižovaniu prípadov infarktu. Pozitívne pôsobia na funkciu krvných ciev, ktoré sú dôležitý ukazovateľ kardiovaskulárneho zdravia.
Čajové flavonoidy môžu znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny tým, že inhibujú oxidačné zmeny v DNA pred voľnými radikálmi. Čaje inhibujú rýchlosť delenia buniek, čím sa znižuje rast abnormálnych buniek.
Bolo preukázané, že zlúčeniny obsiahnuté v čaji podporujú ľudský imunitný systém.
